Category Archives: baklavacibayramoglu

Baklava ve Kardeşleri: Şöbiyet

Gaziantep yöresinin yemek ve tatlı konusunda sahip olduğu muhteşem bilgi birikimini uygulamaya döktüğü çok fazla örnek görmek mümkün. Kebaplardan sulu yemeklere, tatlılardan lahmacuna, beyrandan yağlı köfteye kadar birçok alanda muhteşem damak zevklerini hem Türkiye’ye hem de dünyaya tanıtan yörenin, bu alandaki bilgisini ve inovasyon yeteneğini ortaya koyan tatlılardan bir tanesi de şöbiyettir.

Baklava’nın Fıstık Dışında Farklı Tipleri

Türkiye’ye özgü bir tatlı deyince, çoğumuzun aklına ilk önce Gaziantep yöresinin hem ülkemiz, hem de dünya mutfağına armağanı olan baklava gelir. İnce yufkaların arasına serpiştirilmiş harika Antep fıstığı ile birlikte, damaklarda adeta bir şölen havası yaratan baklavanın, hem kültürel mirasımıza hem de yemek turizmine olan katkısı yadsınamayacak derece fazladır.

Baklava’nın Kökeni

Dürüst olalım hepimizin en fazla sevdiği şerbetli tatlılar arasında baklava birinci sırada gelmektedir. Gaziantep yöresinin ülkemize hediyesi olan ve yöre insanının üstün gastronomi damak tadının muhteşem bir yansıması olan bu şerbetli tatlı; iyi yapıldığında gerçekten de damaklarda harika bir tat bırakmaktadır.

Dünyanın dört yanına baklava gönderiyoruz

Orta doğuya has tatlılar arasında baklavanın yeri gerçekten de bir başka. Çok kaliteli bir baklava bulmak zor olsa da sevenleri her zaman çevrelerindeki en iyi baklava ustasını bulurlar. Fırından taze çıkmış bol şerbetli çıtır çıtır bir baklavayı kim sevmez ki. Anlaşılan sadece biz değil diğer ülkelerin vatandaşları da aynı fikirde. Bu sayede geçtiğimiz yıl yurt dışına tonlarca baklava ihraç etmeyi başardık.

Fıstıklı Baklava Çeşitleri

Ülkemizin dünyaya belki de en büyük gastronomi armağanlarından birisi de baklavadır. Özellikle hamurunun inceliği ve kıtırlığı ile içine girdiği her şeyin lezzetini birkaç kat arttırmayı başaran Antep Fıstığı’nın eşsiz bir uyum içerisinde dans ettiği bu efsane tatlı, Türkiye’nin en büyük lezzetlerinden birini oluşturuyor.

Baklava, Türklerin Vazgeçilmez Tatlısı

Türklerin vazgeçemediği lezzetlerden biri olan baklava, son yıllarda Türkiye’ye gelip baklavayı tadan yabancı turistlerin de gönlünde taht kurmuştur. Eşsiz lezzetinin yanı sıra Türk kültürüne yerleşmiş olan baklava, tarih boyunca Anadolu’da çok sevilerek tüketildiği için artık bir sembol haline gelmiştir. Baklavanın Anadolu ve Türk tarihindeki serüvenini sizler için derledik.

Baklavalı Online Slot Oyunu Çıkabilir Mi?

Birçok insan için casinoların en büyük eğlencesi slot oyunlarıdır. Mobil cihazlarda da en çok oynanan oyunlardan biri olma özelliği taşıyan slot oyunlarında, üç çark döner. Bu çarklar durduklarında, ön bölümde yer alan resimlerden üçü de aynı olduğu zaman büyük ödül kazanılır. Bu oyunlarda ki resimler inanılmaz farklı şekillerde olabiliyor. Ancak alışkanlık yaratan çevrim içi slot oyunlarında en çok gördüğümüz çeşitleri genelde yiyecek resimleri oluyor.

Baklava’yı Baklavacıda Yemek

Geçenlerde canım baklava çekti ama has baklava, çıtır görüntüsü, özenle dökülmüş şerbeti, buram buram kokan hamuru, fıstıklı olur, cevizli olur, sütlü olur. Gaziantep, Urfa, Kahramanmaraş şehirlerinde yaşamıyoruz ki gidip çarşıdan ustasından alalım? Bayram zamanı olsa: www.ulusal.com.tr bol bol tüketildiği için rahatça bulabiliriz. Avrupa’da ise baklava zamanı yılbaşı oldu artık ya, darısı başımıza. Şimdi kalkıp Kapalı Çarşı, Kemeraltı, Han Pazar’ı gibi kalabalık ortamlara girmek gerekiyor. Market ya da pastanelerde satılanların ====ortadoğu tatlısı baklava==== ile farkını anlamak içinse gurme olmaya gerek yok.

TÜRK TATLISI BAKLAVA

BAKLAVANIN TARİHİ

Adını duyunca gözümüzde canlanan çeşitleriyle ağız sulandıran baklavanın ana vatanı Osmanlı İmparatorluğu’dur. Her ne kadar kesin belgelere ulaşılamasa da, tarihçiler baklavanın Orta Asya’dan geldiğini söylerler. Komşu ülke Yunanistan ve bazı Orta Doğu ülkeleri tarafından sahiplenilmeye çalışılsa bile, bu eşi bulunmaz tatlının ustasının Türkler olduğu su götürmez bir gerçektir. Zaten bu gerçek 8 Ağustos 2013 yılında Avrupa Birliği Komisyonu tarafından tescillenerek, baklavamız gerçekten patentli bir Türk tatlısı haline gelmiştir.

Baklavanın Bir Diğer Dostu: Bülbül Yuvası

Baklavanın her çeşidi ve her tipi ayrı bir ustalık, maharet ve tecrübe ister; ancak bu tecrübenin belki de en dile geldiği tatlı, baklavanın lezzet ikizi olarak adlandırılan bülbül yuvasında kendisini gösterir. Ustanın muhteşem bir oklava kullanma becerisine sahip olmasını talep eden ve gerektiren bu tatlı, gerçekten diğer baklava türevli tatlılarda olduğu gibi ciddi bir emek ve titizlik ister.